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虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法步骤

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1. 尖椒洗干净,去头去籽,塞入拌好的肉馅(加入酱油适量,盐适量,一个鸡蛋,五香粉或十三香适量搅拌)。

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2. 尖椒放入锅中煮开,捞出,擦干水。平底锅倒油,开始煎尖椒,有水可能会崩油,提前准备好锅盖盖上,小火煎,煎完一面开锅盖,煎另一面。

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3. 煎好盛出。拌调味汁,一勺酱油,一勺醋,半勺糖,拌好备用。

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4. 平底锅锅中放油,油热,放入葱蒜,炒香,再放入一小勺辣椒酱,倒入拌好的调料汁,炒熟,淋入尖椒盘中。

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5. ok了,如果觉得太长,可以用剪子剪小段吃。

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小贴士

1、煮完的尖椒会崩油,多少有些水分,提前准备好锅盖。
2、尖椒尽量挑选扁的,比圆的好煎熟。