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家乡菜梅菜蒸肉

家乡菜梅菜蒸肉的做法步骤

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解1

1. 食材洗干净切好备用

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解2

2. 锅里热油!放葱姜蒜爆香,加入香料炒香

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解3

3. 放入生抽,老抽,料酒,醋,盐,冰糖,加水放五花肉,大火烧开,小火煮制收汁

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解4

4. 把五花肉取出,过滤卤汁

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解5

5. 可浸泡一夜冷藏,或者把肉放冰箱冷冻2小时,方便切

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解6

6. 切好的梅干菜,放锅里翻炒,然后倒入卤汁,小火15分钟

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解7

7. 梅干菜入味,盛出

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解8

8. 把卤肉切好正方形,其实有模具最好,好成型,然而我没有

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解9

9. 把五花肉拿出来,小心旋转四周切薄片

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解10

10. 切好在将薄片围回原状,有模具放模具里,没有就自己塑型

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解11

11. 我用锡纸包起来的,底部放梅干菜和卤汁

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解12

12. 放碗里,放锅里蒸2个小时左右

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解13

13. 入口即化的梅干菜蒸肉

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解14

14. 这一块姐姐放学自己就吃光了

家乡菜梅菜蒸肉的做法图解15

15. 炒鸡好吃(?′?`?)多吃10碗饭~